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Au sommaire de ce numéro :
Le dossier : Les métiers de l'élevage • Tradition et modernité du métier d'éleveur : des siècles d'histoire • Les animaux au coeur des exploitations agricoles • Lieu de vie animale • Des hommes et des...
Le dossier : Les métiers du notariat • L'émergence d'une profession • Le notaire à l'étude • La révolution du notariat • L'Age d'or du notariat
Le dossier : Métiers de la Soie : Magnarelles, fileuses, canuts, teinturiers... • L'élevage du ver à soie, un art délicat • L'art du fil de soie • Le tissage • Le commerce de la soie
Le dossier : L'art du luthier • Les faiseurs de vielles • Les Les facteurs d'instruments • Cavaillé-Coll, une dynastie de service du roi des instruments • La manufacture Couesnon • La musique de rue
Le dossier : Les métiers des fleuves et des rivières - XVè - XIXè siècles • Lutte de pouvoir autour des fleuves • Les gens des fleuves et des rivières • Le flottage du bois • Le transport des hommes •...
Le dossier : Les Métiers de la lumière - XVè-XIXè siècles : Le travail du verre • La verrerie : une noble activité • Le verre dans tous ses états